臺北印象－夜市和小吃

臺北的夜市很多，昨天晚上去了離公式較近的“師大夜市”由附近的“國立臺北師范大學”而得名，夜市是幾條環在師大外圍的小巷子而成，里面以小吃為主，
東西不貴，味道卻是大陸所沒有的，雖然小吃一家連一家，但衛生卻是很好的，
這個小夜市的規模就像是我們這邊的一個小菜市場，房子，攤位都是舊舊的，小小小，簡陋的，而衛生卻是好好的，在我們這邊，這樣的地方要么被強制拆遷了，要么就是臭氣熏天的。

這么多的夜市，這么多的小吃能保留下來，我想原因是多方面的，從政府來講，不那么要“面子工程”，能夠保留下來這城市中的這種建筑，雖然占據了大塊的面積于市內，而且政府部門的監管很到位，能夠用法規制度去約束，從店主來講，大家都沒有去做有毒的食品，能夠遵紀守法，這兩方面的原因就不會出現所謂的臟亂差，盡管簡陋，但衛生。盡管人多，但不亂。這樣消費者就可以放心的去吃，硬件雖然簡陋了些，但成本卻降低了，消費的人也多了，而且遠近聞名，在這個圈子里大家都會受益。
看看我們大陸現在為什么沒有這樣的地方呢，到處在拆遷，到處在蓋大樓，看上去政府很富，但老百姓很窮。另外就是到處都不衛生，到處是毒食品，還有人敢去吃么？還有那城管，一句“影響市容”能讓你去擺么？按理說，我們大陸這么多省市的小吃，風味是絕對不會亞于臺北的，可是…我們在自己圈子里正在損人不利己，一口大醬缸，誰都跑不出去，都在造毒給別人吃。

說到底，是人的問題，是什么人的問題，那就只有意會不能言傳了…
要低調，要含蓄。

一件小事，我站在一個小包子攤位看店主在包包子，那個快呀，馬上后面就排隊了5-6個人，我趕快讓開了，這邊小吃的人可真多，經常會看到許多人自覺的就站在你后面排隊，夸張的是那個鹵味，很多人手里拿著挑好的吃的，排隊等著店主給煮。

去臺北，
一定要去夜市，
去夜市，一定要去小吃，
要小吃，一定不能放過路邊的露天小吃。